胡永泰：经济学家，加州大学戴维斯分校经济学教授。（其“理性预期下汇率决定的货币方法：美元-马克案例”在2000年被誉为《国际经济学杂志》30年历史上最具影响力的25篇论文之一）。

杨详发：美国国家科学院院士、中央研究院院士、副院长（1996年8月1日）、沃尔夫农业奖得主、加州大学华裔学者协会创会理事。

埃德温·克雷布斯 (Edwin Gerhard Krebs): 诺贝尔医学奖得主；加州大学戴维斯分校生物化学部奠基人(部门主席兼教授)。

威廉·瑟斯顿 (William Thurston): 菲尔兹奖得主；加州大学戴维斯分校数学教授。

盖瑞·施耐德 (Gary Snyder): 普利策奖得主；博林根诗歌奖得主；加州大学戴维斯分校英文教授。

艾伦·泰勒 (Alan Taylor): 普利策奖得主；加州大学戴维斯分校历史教授。

克雷格·特雷西 (Craig Tracy): 波利亚奖得主；诺伯特 · 维纳奖得主；加州大学戴维斯分校数学教授。

伯尼·艾德 (Berni Alder): 美国国家科学奖章得主；加州大学戴维斯分校应用科学退休教授。

伟恩·第伯 (Wayne Thiebaud): 美国国家荣誉艺术奖章得主；加州大学戴维斯分校艺术退休教授。

桑德拉·吉尔伯特 (Sandra Gilbert): 现代语言协会（Modern Language Association，MLA）前主席。

韦恩·罗辛（Wayne Rosing）：Google副总裁。

玛嘉烈 W. 福顾孙 (Margaret W. Ferguson)： 现代语言协会 （Modern Language Association， MLA）主席。

知名校友

安娜·埃斯科贝多·卡布拉尔（Anna Escobedo Cabral），美国财政部财务长（2005年——2009年），1987年获得戴维斯加州大学政治学学士。

安·维尼曼（Ann M. Veneman）：美国农业部部长（2001年-2005年） ，其副部长为华裔的任筑山博士。

黄苑玲（Asmundson, Ruth）：加州戴维斯市市长，菲律宾华裔。

海瑟·法高（Heather Fargo）：加州首府沙加缅度市（Sacramento）市长（2001年—）。

乔·沃扎（Joe Krovoza）：加州戴维斯前市长

庄思浩（Alfred Chuang）：软件大厂BEA系统（BEA Systems）总裁兼执行长。

李飞鹏（Francis Lee）：电子厂商Synaptics首席执行官兼董事局主席。

约翰·华森 （John S. Watson）：美国第一石油公司Chevron(雪佛龙) CEO。

杰森.卢卡什（Jason Lucash）：美国发明家和企业家，创办了Origaudio。

特雷西·科德韦尔（Tracy Caldwell Dyson）：化学家和 NASA宇航员

史蒂芬·罗宾逊（Stephen Robinson）：NASA宇航员

史蒂芬·坦斯利（Steven Tanksley）：植物学家，康奈尔大学教授，是美国国家科学院最年轻的院士，2004年和袁隆平共同获得沃尔夫农业奖。

古德夫库许（Gurdev S. Khush）：水稻育种学家，前国际水稻研究所（IRRI）遗传部主任，沃尔夫农业奖和世界粮食奖得主。

DeAnne Julius：中央情报局 (CIA) 的前经济分析师，也是英国央行货币政策委员会创始人之一，著名的美国-英国经济学家。

许小年：经济学家。

张启发：中国科学院院士，中国华中农业大学生命科学技术学院院长，著名作物遗传育种及分子生物学家。

李成章：前中兴大学校长，教授植物学与遗传学。

张文亮：台湾大学生工系教授，教授环境化学与生态学，著作曾获金鼎奖与多次“好书大家读”。

丁兴祥：辅仁大学心理系教授，主要专长于社会心理学、人格心理学、创造心理学、心理传记学、生命史自我之发展与转化、杰出创造人才研究、创造发展之社会文化脉络。

Doug Girod：堪萨斯大学校长

蓑原俊洋：日裔美国人，生于美国加利福尼亚州，神户大学大学院法学研究科教授，日本战争史研究学者。

前田浩：日本科学家，ERP效应的发现者。

李健孙（Gus Lee）：作家，作品有China Boy，Tiger‘s Tale。

甄文达（Martin Yan）：厨师，电视节目Yan Can Cook的主持人

徐子珊 （Kate Tsui）：2004年香港小姐四料冠军，艺人,演员,歌手。

林敏俐：2002年香港小姐冠军。

Hasan Minhaj， 演员及喜剧演员

约翰·兰德尔·亨尼根（John Morrison）：WWE超级巨星